Глюкозооксидаза

3685 руб/кг

Глюкозооксидаза (Glucose oxidase) - ферментный препарат, катализирует окисление глюкозы молекулярным кислородом с образованием перекиси водорода и глюконовой кислоты.

WhatsApp Telegram Viber

Глюкозооксидаза (Glucose oxidase) - это ферментный препарат, катализирует окисление глюкозы молекулярным кислородом с образованием перекиси водорода и глюконовой кислоты. Фермент окисляет β-D-глюкозу до глюконо-1,5-лактона, который, в свою очередь гидролизуется до глюконовой кислоты, с образованием перекиси водорода.

Фермент глюкозооксидаза эффективно применяется в мукомольной и хлебобулочной промышленности, для улучшения качественных характеристик муки и теста.

Оптимальная дозировка применения фермента может быть подобрана лабораторными или производственными тестами.

Ферментная активность
5000 ед/г
Препаративная форма
Порошок
Температурный оптимум
35 - 40°С
Рабочая область температур
20 - 70°С
Оптимум pH
5,5 - 6,0
Рабочая область pH
3,5 - 7,5
Срок хранения
12 месяцев
Условия хранения
Храненить при температуре от -25°С до +25°С
PDF

MSDS

MSDS на препарат Глюкозооксидаза в формате PDF
Скачать
PDF

PIB

PIB на препарат Глюкозооксидаза в формате PDF
Скачать
Рейтинг

4.6

(13 отзывов)

Мы ценим отзывы наших клиентов, и Ваше мнение о продукции важно для нас. Оставьте Ваш отзыв и оцените данный препарат от 1 до 5 баллов. Спасибо за уделенное время!

Написать отзыв